亨保8年（1723年）、創業。
名前の由来は「岩瀬の井戸」で『岩の井』。
昭和22年、全国清酒鑑評会首席。
昭和61年、東京サミットの晩餐会での乾杯酒。
『岩の井』の水は、房総半島の貝殻層を通った井戸水を汲み上げており、今ではほとんどの日本酒が軟水で造られているなか、カルシウムやカリウム等のミネラルを多く含む硬度12〜13の国内でも有数の硬水を使用しております。
原料米は、一部で山田錦を使用している他、その大半を千葉県産の米を使用しております。
現在の酒の造りの大半を『山廃仕込』で行っており、その超硬水仕込みによる「酸味のある辛口の味わい」が、『山廃仕込み』と相まって抜群のキレ味を持ち、輪郭のはっきりとした味わいが特徴の『房総の男酒』です。
第13回千葉県産酒フェア
千葉県産「夏酒2019」特集
日時：5月18日(土)~19日(日)
場所：松戸観光案内所（047-703-1100) ２階
（JR松戸駅西口徒歩3分）
時間：11時〜18時
今年も美味しい「夏酒2019」お酒のご案内です。
皆さまのお越しをお待ちしております。
千葉県内の蔵が来所しての試飲・即売会です
岩の井「純米吟醸 夏酒」720mlの販売を開始いたします。
スッキリしたまだミネラル感の残る爽やかな飲み飽きしないお酒です。
玉栄(たまさかえ)を55%精米した純米吟醸酒(数量限定商品)。
1,400円(外税)
第6回「熟成古酒探検団」@岩の井 (千葉・御宿町)
日時: 平成31年5月25日 (土) 13:00~16:45 (受付: 12:45~13:00)
会場: 岩瀬酒造株式会社 (千葉県夷隅郡御宿町久保1916)
交通: JR外房線御宿駅より徒歩15分
(駐車場はありません。お車でのご来場はお断り致します。)
募集人数: 30名
募集要項
・参加資格: 20歳以上の方 (20歳未満のお子様の同伴はお断り致します。)
・参加費用: 5,000円/人（長期熟成酒研究会個人会員は、当日受付にて2000円キャッシュバックいたします）
・下記アドレスより詳細等確認お願い致します。
・応募先：http://www.vintagesake.gr.jp/events/3427/
・問合先: iwanoi190525@yahoo.co.jp (長期熟成酒研究会 担当: 榎本)
いつも大変お世話になりまして誠にありがとうございます
「平成から令和」に変わります、『4月27日(土)～5月6日(月)』までお休みさせて頂きます
連休期間中のご注文等は、5月7日(火)以降準備が出来次第発送させて頂きます
よろしくお願い致します。
