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限定酒・季節酒・祝酒

限定酒

山廃仕込み「未花の吐息-みかのといき」

山廃仕込み「未花の吐息-みかのといき」

現在開発中のお米を 50%精米し、「米と米麹」で醸したお酒です。
『萬寿大黒天』(古代米山廃純米吟醸)

『萬寿大黒天』(古代米山廃純米吟醸)

無農薬の古代黒米を55%精米した純米吟醸酒です。甘口で独特の旨味をもつ。
贈り物にも最適。

『萬寿大黒天』(古代米山廃純米吟醸) 桐箱入

萬寿大黒天に桐箱をつけてお届けいたします。

季節酒

ひやおろし 山廃純米

ひやおろし 山廃純米

やさしい甘味とスッキリとした飲み口。
ひやおろしとは、夏がすぎ秋空が広がり山から涼しい風が吹き始めると、春先から蔵内で眠っていたお酒が熟成され、
落ち着いた味になったお酒。
(発売予定:9月上旬~12月上旬)
にごり純米酒

にごり純米酒

冬季限定のにごり純米酒です。
(発売予定:12月下旬~3月下旬)
しぼりたて純米

しぼりたて純米

総の舞(千葉産)を60%精米したお米で仕込んだ純米酒です。フレッシュでスッキリした飲み口。
(発売予定:12月下旬~3月下旬)

祝酒

角樽

角樽

古くからお祝いものとして使われている、おめでたいお酒です。
とくにこの「一升もの(1.8L入り)」は「一升連れ添う」として、婚礼、
結納時によくご利用いただいています。
まめ樽(陶器製)

まめ樽(陶器製)

引出物・内祝い・お歳暮など様々な記念行事に「ミニ菰樽」。1.8L(一升)は、一生幸せ。
樽酒

樽酒

酒屋では、酒樽のフタのことを鏡と呼んでいます。鏡餅を割って食べる『鏡開き』や、神事での酒樽のフタを開く「鏡開き」も、ともに新たな出発や区切りに際し、健康や幸福などを祈願しその成就を願うものです。
結婚披露宴・創立記念・開業祝い・完成祝などで、樽を威勢よくあける「鏡開き」を行ってはいかがですか?

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古酒・限定酒

昭和53年 大吟醸古酒

昭和53年 大吟醸古酒

酒造好適米「山田錦」を40%以下まで精米したお米を使用して仕込んだ昭和53年度産(1978年)の大吟醸古酒です。
色は淡黄色で、香りはドライフルーツ様、シェリー様、老酒様が絡み合う甘い雰囲気を漂わせ。味は新酒にはない複雑で多様な香味がありキレが良い。味のしっかりしたお料理と相性が良い。
煮物(魚・肉・野菜)や中華料理、ドライフルーツ、酢漬け、チョコレート、スモーク類(魚・肉・野菜・チーズ他)。2005年の春までJAL国際線ファーストクラスに日本を代表するお酒として15年間搭載されました。(常温~人肌燗)
秘蔵古酒 20年

秘蔵古酒 20年

昭和51年度産(1976年)の大吟醸古酒と昭和57年度産(1982年)の純米古酒のブレンドです。
秘蔵純米古酒 25年

秘蔵純米古酒 25年

「こしひかり」を60%精米したお米を使用して仕込んだ山廃純米酒の古酒です。
味に深みがあり、いや味が無くキレが良い。オイスターソースを使った料理、魚介類のバターソテー、チーズ「シャロプシャー・ブルー(イギリス)、ゴーダミレニアム(オランダ)、グリュイエールダルパージュ(スイス)他」、チーズの味噌漬け、いぶりがっこ、たくあんのぬか漬けなどとお楽しみいただけます。(常温~人肌燗)
大吟醸古酒セット

大吟醸古酒セット 180ml×2本入 2,835円

大吟醸10年古酒と山廃純米吟醸一段仕込20年古酒のセットです。

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