芸術清酒　岩の井



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	月の砂漠ゆかりの地としても有名な千葉県御宿町に蔵をかまえる岩瀬酒造でございます。創業は享保八年（1723年）と伝えられており、代々地元名主の副業として受け継がれてきていましたが、大正十二年から本格的に酒造りに力を注ぐようになりました。また、昭和五年からは吟醸酒造りを開始し、昭和二十二年には全国鑑評会で首席になりました。現在では高品質で個性的な酒造りの為、山廃仕込に重点をおき、全仕込の１／３以上を山廃もとで仕込んでいます。仕込水の特長を生かし、品の良い濃醇タイプの酒質を目標としています。